干渣肉怎么做好吃又嫩?_环球播报
1五花肉切片,加老抽适量、生抽、料酒、姜片、葱段、蚕豆酱、盐,用手抓匀,放冰箱冷藏过夜。盐不要放太多
(资料图片)
1五花肉切片,加老抽适量、生抽、料酒、姜片、葱段、蚕豆酱、盐,用手抓匀,放冰箱冷藏过夜。盐不要放太多,可以不放,因为生抽和蚕豆酱都比较咸了。
2渣粉倒在干燥的盘子里,腌好的肉两面都蘸上米粉
3两面都蘸www.nfysw.com均匀了
4都蘸好米粉了,放筛子里晒一天的日头。中间记得翻一次面。
5傍晚的阳光下,渣肉明显和早上不一样。
6各取一半,高压锅蒸30分钟。剩下的装入保鲜袋冰箱冷冻保存,吃的时候室温解冻蒸一下就可以了。
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1五花肉切片,加老抽适量、生抽、料酒、姜片、葱段、蚕豆酱、盐,用手抓匀,放冰箱冷藏过夜。盐不要放太多
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